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こんにちは。
お肉の部類の名前や魚の名前については、
http://www.kolisinn.com/market-j.html
こちらが参考になると思います。
このサイトはアメリカ料理のレシピものっているので、役に立つと思いますよ。
もしお近くに日系、もしくはアジア系のスーパーがないのであれば、お肉は自分で薄切りスライスされるといいですよ。
もし切りにくいようであれば、スライサーもお手ごろな値段で売っているので、考えてみては。
アメリカの食材でもっといろんなレシピに挑戦できるようになるといいですね!
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